Descripción
Un Viaje al Corazón del Café
Si estás acá, seguro entendés que el café es mucho más que una bebida: es una invitación a los sentidos, a explorar tradiciones y descubrir nuevos caminos.
En nuestro Curso BARISTA INTEGRAL, te vamos a guiar a través de un viaje por el fascinante mundo del café, desde sus orígenes hasta la taza perfecta.
Es un curso diseñado para que conozcas en cuatro clases los pilares fundamentales de este oficio, experimentes de primera mano las principales formas de preparación y conectes con la verdadera esencia del café.
Te ofrecemos una experiencia enriquecedora, con una metodología integral y actualizada que podés aplicar tanto en el ámbito profesional como en tu día a día. Todo esto ocurrirá en LETO, nuestra cafetería, un espacio donde aprender relajado, pero siempre profesional.
Si estás en Santa Fe o zona ¡No te lo podés perder!
Nuestro itinerario
- CLASE 1 - SENSORIAL: AJUSTAMOS LA BRÚJULA DE LOS SENTIDOS.
Descubrí cómo entrenar tus sentidos para identificar los aromas, sabores y matices del café como un profesional.
- CLASE 2 - FILTRADOS: NAVEGAMOS CON PACIENCIA Y PERFECCIÓN.
Conocé las técnicas clave para la extracción manual del café y dominá métodos variados como V60, prensa francesa y Aeropress.
- CLASE 3 - ESPRESSO: NOS ADENTRAMOS EN AGUAS INTENSAS.
Sumergite en la ciencia del espresso dominando la rutina de preparación y calibrando correctamente la máquina. Rondas de degustaciones guiadas para comprender cada ajuste y su impacto en la taza.
- CLASE 4 - ARTE LATTE Y CALIBRACIÓN: PREPARÁNDOTE PARA CAPITÁN DEL BARCO.
Desarrollá tu creatividad y técnica en la emulsión de leche, aprendiendo a crear figuras en tu café y a cuidar tus equipos como hacen los profesionales.
¿Es para vos este curso?
Estamos seguros de que este curso es ideal para vos si:
- Te querés desarrollar profesionalmente como barista experto.
- Trabajás en gastronomía y queres adquirir nuevas habilidades.
- Sos fan del café, querés saber mucho más sobre él y preparar en casa tu taza ideal.
Quiero saber más…
Nuestro curso se fundamenta en una metodología única, enfocada en desarrollar tus habilidades sensoriales como base para entender y manipular las variables del café. A partir de ahí, avanzamos de manera lógica y coherente en las técnicas de preparación, desde los métodos de filtrado hasta la extracción perfecta del espresso y sus opciones con leche.
Además, está diseñado por jóvenes profesionales que no solo están al tanto de las últimas tendencias, sino que también comprenden, de primera mano, toda la cadena productiva del café. Este enfoque integral y actualizado te brindará una visión completa y detallada del mundo del café, asegurando que aprendas de manera efectiva, relajada y profesional.
Nuestros docentes